美術出版社

【特集1】

日本に適した品種を求めて
ワイン産地　日本

Chapter1　さらなる極みを目指す日本ワインの先駆者たち
シャトー・メルシャン／サントリー登美の丘ワイナリー
北海道ワイン／岩の原葡萄園

Chapter2　造り手たちが語る、未来ある産地＝日本
土屋幸三（機山洋酒工業）／曽我彰彦（小布施ワイナリー）
岸平典子（タケダワイナリー）／ブルース・ガットラヴ

Chapter3　土地への多様な試みを繰り返す造り手たち
岡本英史（ラトリエ・ド・ボーペイサージュ）
金井一郎（金井醸造所）／仲村現二（仲村わいん工房）

Chapter4　産地を見据える造り手たち
小山田幸紀（ルミエール）／小林剛士（四恩醸造）
城戸亜紀人（Kidoワイナリー）／赤尾誠二（都農ワイン）

まるわかり解説 ワイン産地としての日本

コラム　鶴沼ブランドヒストリー／日本の原産地呼称制度
新しい産地を求めて－－造り手たちの新たな動き

【特集2】＜現地取材＞

ポートワインの故郷を訪ねて
ポルトガルのポートワインを知る
取材ワイナリー：シミントン・ファミリー・エステーツ
　　　　ニーポート／サンデマン／テイラーズ
ポートワインの楽しみ方

＜とじ込み特別企画＞
さあ、ワインツーリズムを楽しもう！
対談：日本ワインツーリズムの醍醐味
　内藤邦夫（カーヴドリラックス）×相山洋明（メゾン・ド・アッシュ×エム）
主要ワイン産地ガイド（北海道／山梨／長野）
首都圏＆関西で飲める店買える店リスト
ツーリズムイベント情報

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