「G型しょうゆさし」は、1958年の発売以来、一般家庭だけでなく飲食店でもよく使われている、超ロングセラー
商品。
また、近年ではセレクトショップでの販売や、2004年から無印良品のためにデザインした「和の器シリーズ」によ
り再び、人気が高まってきています。

この書籍では、森 正洋の言葉と生き様に焦点をあて、森 正洋が「ものをつくること、デザイン、生活、社会」に
ついて語った真摯で熱い言葉85本が主役です。

合わせて、仕事をともにした白山陶器のスタッフ、森 正洋のデザインワークを間近で見てきた仕事仲間、教え子の
インタビューも掲載し、生き生きとした森 正洋の姿を感じられるようにしました。

普遍的なデザインを死の直前まで生み出し続けた森 正洋のデザインに対する考えを味わえる内容です。

中ページより（すべて、森正洋の言葉）
「きれいだけじゃだめなんだな。たくましさと、造形に対する闘争心を出さないと。
新しいものを生み出す勇気をね」

「使えるものをつくってこい」

「完成されたものをまねて、そこから何が生まれるの」

「生活が変わっているのに、ものだけ変わらないなんてことはない」

「デザインっていうのはさ、胃袋と市場によって決まるんだよ。
　そういう生々しい実感がデザインにはいるわけ。
　だから実感を持って、考えている人がいいんだよ」

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目次

まえがき　ナガオカケンメイ（デザインディレクター）

第1章　デザイナーとして生きる
森正洋の言葉
森さんのノモの売りかた　　　談・松尾慶一（白山陶器 社長）
森先生の無言の教え　　　　　談・崔 宰熏（LIXILデザイナー）　　
教育者としての森先生　　　　談・栄木正敏（プロダクトデザイナー）
正洋が父と母から受け継いだもの　談・森 敏治（森正洋の長兄）

第2章　かたちを作る
森正洋の言葉
森先生に怒られた記憶　　　談・富永和弘（白山陶器 デザイン課長）
実感から生まれるかたち　談・福田由希子（白山陶器 デザイナー）　
森さんと松屋銀座　　　　　談・山田節子（ライフスタイルコーディネーター）
森くんを支えた「万機普益」の教え　談・織田了悟（円福寺 前住職）

第3章　社会の中のデザイン
森正洋の言葉
業務用食器のデザイン　　　　　　　談・木原長正（有田焼産地商社キハラ 社長）
シェルシリーズが世に出るまで　　　談・阪本やすき（白山陶器 デザイン室長）
「平茶わん」が示す未来　　　　　　談・小松 誠（プロダクトデザイナー）
「デザインはデモクラシー」の意味　　談・宮﨑珠太郎（竹工芸作家）

森 正洋プロフィール　小田寛孝（デザインモリコネクション 代表）
あとがきにかえて　林良二（「森 正洋を語り・伝える会」副代表世話人）
「森 正洋を語り・伝える会」について
図版解説
「森 正洋の言葉」出典

アートに接すると、自由な発想を担う脳の部位がしっかり鍛えられる気がします
-秋元康

●Guest
高橋みなみ(AKB48)　ヒロミ（タレント）　彦摩呂（タレント）　篠田麻里子(AKB48)　秋山成勲（総合格闘家）　大島優子(AKB48)　リリー・フランキー（総合作家）　藤原ヒロシ（音楽プロデューサー） 甘糟りり子　（小説家） 清川あさみ（アーティスト）　岩崎夏海（作家）　村上隆（アーティスト）　高岡早紀（女優）　勝間和代（経済評論家）　藤井フミヤ（ミュージシャン）　堤幸彦（映画監督）　山口晃（作家）　サイトウマコト（グラフィックデザイナー）　宇津井健（俳優）　中井美穂（アナウンサー）　姿月あさと（ヴォーカリスト）　伊藤英明（俳優）　石橋貴明（タレント）　和田秀樹（精神科医）　藤岡藤巻（歌手）　長嶋一茂（キャスター）　川島なお美（女優）　梅佳代（写真家）　千住明（作曲家）　※登場順　

掲載作品点数317点／論考『「ウィーン工房」を読み解く日本の近代』ほか5作

パナソニック電工汐留ミュージアムの公式HPはこちら

失われようとする歴史を現在のものとして
生き生きととらえようとする想像力豊かなまなざし、
貫かれる記録精神をご堪能ください。
掲載作品：183点

東京都写真美術館公式HPはこちら

府中市美術館HPはこちら

「こどものための環境デザイン」を
中心的なテーマとして、40年にわたって、
建築のみならず、物から広場、都市までを含む
広範な領域をデザインしてきた環境建築家、
仙田満。彼の提唱する「遊環構造」は、
30年におよぶ“こどものあそび”の調査から得た
「あそび空間の構造」だといいます。
1000ページにもなるこの本は、
40年にわたり仙田が手がけてきた作品を
撮影し続けてきた藤塚光政が撮影した
ビジュアルで追うことのできる
仙田の作品集であり、
設計図や資料、関係者との対談から
仙田の提唱する「遊環構造」や
彼のデザイン戦略がわかる集大成です。

●内容：掲載作品125点、　　　　　　　
対談・藤森照信氏ほか5名、　　　　　　　
作品データ、年表など

世界のアートシーンはいったいどんな力学で駆動しているのか。
そんな疑問から始まったこの企画が行き着いた先は、アートマーケットの激流だった。
現代美術がグローバルに広がり、あらゆる領域を呑み込み始めた現代において、
アート界でのパワーゲームは国際政治の様態に、アート作品の流通は
国際経済のそれに限りなく漸近する。人間のもつ美徳と欲望が
渾然一体となった、もっともグラマラスでグロテスクなアートシーンの一端を、
この特集で少しでも伝えられることができたら幸いである。
そして、世界のアートシーンのど真ん中にダイヴする者が
一人でも出てきてくれれば、これに勝る喜びはない。

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■SPECIAL FEATURE
チャリティーオークション
「New Day」

■クリスティーズ エイミー・カペラッツォ、井上光司／渡辺謙

■村上隆インタビュー
藤森愛実+藤高晃右=文　GION=撮影

■SPECIAL FEATURE
世界のアートマーケット

■PART 1
2000年以降のアートマーケットの動向
数字で知るアートマーケットの規模

■年表でたどるアートマーケットの発展史

■アートマーケット概論
『アートタクティック』ディレクター、アンダース・パターソン
藤高晃右+伊東豊子=文

■PART 2：アート界を動かすキーパーソンたち 『アートレビュー』誌の「パワー100」解析
ラリー・ガゴシアン／ガゴシアン・ギャラリー／イヴァン・ヴィルト／
チャールズ・サーチ／イーライ・ブロード／ムグラビ・ファミリー／
アラン・シュワルツマン／オリバー・バーカー
コラム　e-flux／ピーター・ノートン／ウィリアム・ポハイダ
伊東豊子+藤森愛実+藤高晃右=文 山内ミキ+GION=撮影

■PART 3
沸騰するアジアマーケット
コレクター：ブティ・テック

■クリスティーズ香港：エリック・チャン／ART HK：マグナス・レンフリュー／
ガゴシアン香港：ニック・シムノヴィッチ／『アート・アジア・パシフィック』：エレイン・ン
編集部+牧信太郎+ダリル・ジングウェン・ウィー=文　トーマス・リー=撮影

■連載
コンテンポラリー・ファインアート
第5回　ガブリエル・オロスコとメキシコ性　大森俊克＝文

■WORLD NEWS
Gateshead + London／Los Angeles／New Orleans／Copenhagen／世界のアート注目トピックス

■連載
ANA 空のスタイル考 Vol.10 アプリ編
秋元康流アートのすすめ Vol.39 ゲスト=夏目三久
篠山紀信写真集　北川フラム=文
アクリリックス・ワールド Vol.67 極並佑
子どもと美術 Vol.80
遠藤一郎「愛と平和と未来のために」 Vol.37
北川フラム「足裏の記憶」 Vol.4 柳宗悦［丹波］
第17回 学生CGコンテスト 受賞作決定！
ORIGAMI-TSUKURITE プロジェクト
アート&デザイン学校ガイド2011
ながさわたかひろ「に・褒められたくて」 Vol.18　カンニング竹山

【ARTIST INTERVIEW】
サイモン・フジワラ　Simon Fujiwara　長谷川祐子＝聞き手

■REVIEWS
クリスチャン・マークレー／マームとジプシー／青木陵子+伊藤存／
郎静山／杉本博司／「日常／ワケあり」／宮永亮／メタボリズムと未来都市
岡澤浩太郎+椹木野衣+清水穣+呉孟晋+植松由佳+森啓輔+桝田倫広+平田晃久=評

■INFORMATION
EVENT／NEWS／VOICE／BOOK／月刊美術史

■常備店リスト+バックナンバー案内
次号予告+読者プレゼント
『美術手帖』定期購読割引サービスのご案内

■BOOK IN BOOK
ART NAVI　今月の美術館・ギャラリーガイド
期待のアーティストに聞く！／今月のイチ押し展覧会！／イベント情報／ギャラリストの新世代

ポリシーをもち、独自の路線でシャンパーニュ造りを志す10人をピックアップ。
目指す方向性により大きく3つにグループ分けをし、それぞれの主だった生産者はとくに掘り下げて掲載。
10人の中で中心的役割の人物には、今のシャンパーニュ事情についてをインタビュー。
また、今回掲載の10人以外でも知っておきたい若手生産者4名については、アンケートを取り、紹介ページを作成。
このほか、今話題のホテル、現地で行きたいショップ＆レストランも掲載。
最後に、日本での取り扱い輸入元、購入できる店のリストもあわせて掲載する。

特集1 関連企画 グラン・メゾン ～名門が名門たるゆえん

前述の小規模生産者とは対称的に、毎年膨大な数のシャンパーニュを造り出すグラン・メゾン。
造り出す全商品に対し高品質を保つため、歴史と伝統を守りつつも、日々進化を続けている。
そんなグラン・メゾンのそれぞれの今、を紹介する。6メゾンを掲載。

特集2／フランチャコルタ ～イタリア独自の泡を求めて
初の現地取材。押さえておきたい日本でも定評のある生産者から、フランチャコルタの新潮流とも言うべき造り手まで、
13ワイナリーを取材。
これまであまり語られることのなかった、フランチャコルタが造られる「テロワール」にも言及。

現地取材記事1／ロワールの次世代3生産者 ～親から子へ渡される、偉業という名のバトン
前号のブルゴーニュの4生産者に引き続き、特徴ある造り手3名の現地取材記事を掲載。
3ワイナリーともに世代交代をし、若い世代がそれぞれの感性のもとワインを造る。そんな彼らの考え方、ワインに迫る。

● この他の記事
・ 現地取材記事2／プルミエ・クリュから探る、シャブリの多様性
現地にて100本にも及ぶプルミエ・クリュを試飲。そこから見えるプルミエ・クリュの個性とは？
・現地取材記事3／ホットでクールなワシントンワイン
ワシントンで注目のワイナリーは？ 初の現地取材記事。
・ 現地取材記事4／高度成長まっただ中 香港ワイン市場の勢い
成長著しい香港市場の現地レポート。ワインリストから見る、レストラン＆バーのトレンドとは？

・ ワイン×料理／家庭で楽しもう！ ボルドー赤ワインと冬の味覚。

ワイン以上に奥の深い世界をもつウイスキー。
「ワイナート」編集部が、ワイン愛好家でも堪能できるウイスキーの楽しみをビジュアルを多用して徹底解説！

Contents
第１章 ウイスキーを知る
歴史とその伝播／ウイスキーとは／原料／製法の基本
製造過程とウイスキーの種類／蒸溜を知る／樽と熟成を知る／
ブレンドを知る
第２章 テイスティング術
グラスの選び方／テイスティング作法／外観を読み取る／
アロマを嗅ぎ取る／味わいを表現する／銘柄別フレーバーマップ／
飲み方と割り方／マリアージュ／グラスカタログ
第３章 産地別銘柄カタログ
スコットランド／アイルランド／日本／アメリカ／カナダ
世界のウイスキー

◎コラム
１）ブレンダーの仕事とは？
サントリー山崎蒸溜所チーフブレンダー輿水精一にきく
２）ボトラーズウイスキーとは？
３）ピュアポットの魅力とは？
４）自然派ウイスキーを楽しむ

◎ 巻末とじ込みデータブック付き
５大産地蒸溜所一覧／銘柄カタログ／用語集