美術出版社

シャンパーニュの醸造方法や生産地特性、商品構成などの基本知識、味わいと料理の相性、また著名ブランドのエピソードやうんちく、主な商品カタログなど、シャンパーニュに関する知識が詰まった1冊。

第1章「シャンパーニュの基本を知る」では、シャンパーニュと他のワインの大きな違いである「泡」がどうしてできるのか、をはじめとして、産地の気候や土壌の特性、シャンパーニュならではの商品ラインナップ、ラベルの見方などの基本がわかります。
第2章「シャンパーニュの味わいを知る」では、大手生産者のノン・ヴィンテージのシャンパーニュを例にとり、味わいの傾向を大きく4つに分けて解説し、それぞれに合う料理も紹介。自分の好みのシャンパーニュのスタイルを見つけるきっかけがつかめます。
第3章「シャンパーニュ・ブランド・ストーリー」では、ヴーヴ・クリコ、モエ・エ・シャンドン、ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポメリー、ランソンなど、著名なシャンパーニュの生産者の哲学やワイン造りについて、現地での取材記事をベースに紹介。
第4章「シャンパーニュを楽しみながらもっと知る」では、今夜すぐに使えるシャンパーニュにまつわるうんちくやお役立ち情報といった楽しい記事から、シャンパーニュの熟成の可能性や生産地域の詳細な解説などのマニアックな企画まで、硬軟取り混ぜてシャンパーニュをもっと深めます。
さらに付録は、「グラン・メゾン」と言われる大手生産者、人気上昇中の「レコルタン・マニピュラン」と呼ばれる小規模生産者の主な商品に加え、シャンパーニュ以外の地域や国のお手頃なスパークリングワイン、合計286アイテムのカタログです。

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