美術出版社

ボルドーワインを産地、品種、歴史、商習慣といった側面から解説するとともに、「格付けシャトー」に関するさまざまな知識やボルドーワインの買い方、学び方の情報も掲載。豊富なビジュアルとともに、ボルドーワインを体系的に学ぶことができる一冊です。

１章「アペラシオンを知る」では、サンテステフ、ポイヤック、サンジュリアン、マルゴー、サンテミリオン、ポムロール、ソーテルヌなどの著名アペラシオンはもちろん、マイナーなアペラシオンやACボルドーといったベーシックなアペラシオンまで網羅。地図やデータ、代表的なワインボトルの写真とともに、各産地の概要を解説しています。

第２章「ボルドーワインをもっと深める」では、ボルドーワインの主要品種解説、アッサンブラージュ、ヴィンテージによる味わいの差と料理の相性、ボルドーワインの歴史、そしてボルドー特有のワインの商習慣やシステムについて掲載しています。

第３章「格付けシャトーを知る」では、珠玉のワインを生み出すボルドー格付けワインの概要、メドック格付け61シャトーとセカンド、サードワインリストに加え、比較試飲やクイズなどから格付けシャトーをより理解する企画もあります。
比較試飲には漫画『神の雫』の原作者で姉弟ユニットの亜樹直さんが登場「ピション・ラランド」「カントナック」「レオヴィル」と名のつくシャトーを「兄弟シャトー」と称し、豊富な表現を用いて各シャトーのキャラクターを浮彫にしています。

さらに付録として代表的格付けシャトーの概要をまとめた「ボルドー有名シャトー60」と、ボルドーワインをもっと楽しむためのインフォメーションを掲載。

ワインの基本的な存在、ボルドーのすべてがこの１冊でわかります。

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